Di jantung Kota Bandung, tepatnya di kawasan Kopo, berdiri sebuah nama yang tak asing lagi bagi para penikmat kuliner Nusantara: Batagor H. Irsan Kopo. Tempat ini bukan sekadar warung batagor biasa, melainkan sebuah legenda yang telah puluhan tahun menyajikan cita rasa otentik yang sulit dilupakan. Keberadaannya telah menjadi ikon kuliner Bandung, menjadi tujuan wajib bagi wisatawan lokal maupun mancanegara yang ingin mencicipi hidangan legendaris ini.
Apa yang membuat Batagor H. Irsan Kopo begitu istimewa? Jawabannya terletak pada kesetiaan mereka terhadap resep warisan dan kualitas bahan baku yang tak pernah dikompromikan. Batagor yang disajikan di sini terbuat dari adonan ikan tenggiri segar yang dibungkus dengan tahu dan kulit pangsit. Proses pembuatannya pun masih banyak yang dilakukan secara tradisional, menghasilkan tekstur yang kenyal di dalam dan renyah di luar ketika digoreng. Aroma khas ikan tenggiri yang kuat namun tidak amis menjadi ciri khas utama batagor racikan H. Irsan.
Namun, kelezatan batagor ini tidak akan lengkap tanpa saus kacangnya. Saus kacang Batagor H. Irsan Kopo memiliki kekentalan yang pas, dengan rasa gurih, manis, dan sedikit pedas yang berpadu sempurna. Bumbu-bumbu rahasianya diolah dengan telaten, menciptakan rasa yang kaya dan mendalam. Tak heran jika banyak pelanggan setia yang rela antre demi menikmati semangkuk batagor dengan siraman saus kacang legendaris ini. Potongan jeruk limau yang segar menambah dimensi rasa yang lebih kompleks, memberikan sentuhan asam segar yang memecah rasa gurih dan pedas dari saus kacang.
Lokasinya yang strategis di Jalan Kopo, Bandung, membuatnya mudah dijangkau. Meskipun tempatnya terbilang sederhana, suasana yang ramai dan aroma masakan yang menggugah selera selalu menyambut setiap pengunjung. Kesederhanaan inilah yang justru menambah kesan otentik dan merakyat dari Batagor H. Irsan Kopo. Pengalaman makan di sini bukan hanya soal rasa, tetapi juga tentang merasakan atmosfer kuliner Bandung yang sesungguhnya.
Lebih dari sekadar makanan, Batagor H. Irsan Kopo adalah tentang cerita. Cerita tentang cita rasa yang terjaga lintas generasi, tentang dedikasi seorang peracik bumbu, dan tentang kebahagiaan yang tersaji dalam setiap gigitan. Bagi masyarakat Bandung, batagor ini adalah bagian dari identitas kuliner kota, sebuah pengingat akan kekayaan tradisi dan kelezatan yang tak lekang oleh waktu.
Bagi Anda yang berkesempatan mengunjungi Bandung, jangan lewatkan kesempatan untuk mencicipi batagor H. Irsan Kopo. Baik dinikmati sebagai camilan sore yang hangat atau santapan utama yang mengenyangkan, kelezatannya pasti akan membekas di lidah Anda. Siapkan diri Anda untuk petualangan rasa yang akan membawa Anda menyelami kekayaan kuliner Sunda yang otentik. Kunjungan ke Bandung belum terasa lengkap tanpa merasakan keajaiban batagor legendaris dari Kopo ini.